Descripción
¿Qué aprenderás en este curso online?
¡En este curso descubrirás los básicos para poder desarrollar tus propias tortas! Podrás descubrir la diferencia entre tipos de cremas, como realizar un buen chantilly y sus variantes, un bizcochuelo increíble y diferentes métodos de elaboración.
¡Tendrás las tablas completas de los bizcochos del curso adaptadas a todos los tamaños más usados de moldes que quieras realizar!
Semanalmente tendrás acceso a las videoclases de cada Torta, con su crema y relleno, su paso a paso para el montaje y su maravillosa decoración, ¡Obteniendo así una visión completa de cómo obtener fantásticos resultados! se realiza a través de nuestra web.
Tendremos un Grupo Privado de Facebook en donde encontrarás además de tener atención a diario de tus consultas, tendrás 2 sesiones en vivo de Facebook Live donde responderé tus dudas.
¡Podrás ver los videos las veces que quieras durante el curso y tendrás acceso ilimitado por siempre!
¿Qué Tortas Tradicionales Realizaremos?
1. TORTA SAN MARCO
Suave Bizcochuelo con un toque de vainilla relleno con crema chantilly, yema tostada y una increíble trufa fresca con una decoración increíblemente rica con almendras laminadas.
2. TORTA SELVA NEGRA
Clásico bizcochuelo esponjoso de cacao impregnado en Kirsch relleno con un firme y sabroso chantilly doble y cerezas especiales para este tipo de elaboraciones, decorada en una fina capa de chocolate rallado.
3. TORTA NUECES Y DULCE DE LECHE
Increíble bizcocho de nueces relleno de crema suave de dulce de leche y crema patissiere de la cual aprenderás más de 6 variantes de la misma crema.
4. TORTA OPERA
Delicioso bizcocho Gioconda con base de almendras impregnado en extraco de cafe que aprenderemos especialmente en este curso desde 0 relleno de crema francesa y una versátil ganache que podrás utilizar en una infinidad de elaboraciones, decorada con una brillante ganache que podremos utilizar con boquilla.
¿QUÉ INCLUYE EL CURSO?
TORTAS TRADICIONALES-
Recetario con + de 15 recetas de todos los bizcochos, rellenos y cremas que utilizaremos
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Video-Lecciones paso a paso y específicas impartidas por Andrea Gorigoitia
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Almacenamiento seguro y exclusivo en tu cuenta AG Cake School de todos tus cursos
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Acceso Exclusivo a Grupo Facebook Privado durante el curso
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Acceso Ilimitado a Video-Clases
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2 Facebook live respuestas a tus consultas además de la atención completa durante el curso
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Diploma (Acreditando trabajo)
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Mi asesoría personalizada DURANTE EL CURSO.
