“18 años en este maravilloso mundo de la repostería haciendo lo que más amo, enseñar y compartir mi pasión de una manera sencilla y de la más alta calidad de aprendizaje accesible para todos”. Conocí el mundo de la repostería por casualidad, participando en los cursos Wilton mientras visitaba a mis hermanos en Estados Unidos. Fue tanta la fascinación y las ganas de aprender el por qué y el cómo de la pastelería, que decidí dejar todo por cambiar de profesión…quería ser Pastry Chef. Comencé  estudiando Pastelería profesional en Escuela Altaviana en  Valencia– España y me capacité  en el estilo americano en  Institute of Culinary Education en Nueva York – Usa, en donde conocí el mundo de las galletas de la mano de Tobba Garrett, profundicé la técnica  con Nick Malgieri  o Elisa Strauss entre muchos otros.